ごま油とコチュジャンが香る韓国風すき焼き｜クセになる甘辛レシピ

普通のすき焼きに飽きてきたら、これを試してほしい。

韓国風すき焼きレシピ／キャンプ飯／コチュジャン／キムチ／ニラを組み合わせた、簡単で失敗しにくい作り方です。

コチュジャンのコク、キムチの酸味、ニラの香り。
ごま油がふわっと重なって、いつものすき焼きとはまったく別の料理に変わります。

作り方はシンプルなのに、一口食べたら止まらない。
卵にくぐらせたときの甘さ・辛さ・コクのバランスが絶妙で、気づいたら箸が止まらなくなります。

キャンプでも家でもおすすめしたい、クセになる韓国風すき焼きです。

こんにちはTAICHIです、バイクとキャンプのInstagram、youtube 、Xやっています。

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材料（1人前）

具材をカットする
焼き豆腐は食べやすいサイズにカット。

しいたけも半分またはスライス、

ニラはざく切りにしておく。

生マロニーは袋から出して準備。
卵を準備する
卵を1つ割って溶き卵にしておく（つけだれ用）。
牛肉を焼く
フライパンに牛脂を溶かし、牛肉を焼く。

醤油と砂糖で軽く味付けする。
まずは一口試食
焼けた牛肉をそのまま卵にくぐらせて食べる。

この瞬間が一番うまいかもしれない。
残った脂で具材を焼く
牛肉の脂が残った状態で、焼き豆腐・しいたけ（・必要に応じて追加の牛肉）を焼いていく。
味付けして煮込む
醤油と砂糖でベースの味を整え、チャミスルを加えて煮込む。

※チャミスルは臭み消しとコク出しの役割。日本酒や料理酒でも代用可。
ニラとマロニーを投入
ニラと生マロニーを入れてさらに加熱。

※生マロニーは十分に火を通し、やわらかくなるまで加熱する。
コチュジャンとキムチで仕上げる

コチュジャンを加えて味にコクを出し、キムチを乗せる。
卵を落として香り付け

中央に卵を割り入れ、最後にごま油を回しかける。
卵にくぐらせて食べる

全体が馴染んだら、具材を卵にくぐらせて食べる。