Moto Lifez 
「ソロキャンプの夜、焚き火を眺めながら熱々の一皿を頬張る」──
そんな至福の時間にぴったりなのが、今回ご紹介する簡単レバニラ炒めです。
下ごしらえも少なく、短時間で仕上がるので、荷物や調理時間を最小限にしたいソロキャンパーにも最適。
栄養満点のレバーと香り豊かなニラ、コク旨タレの組み合わせが、アウトドアの開放感と相まってお酒もご飯も止まらなくなります。
この記事はで読むことができます。
材料（1人前）
- レバー（鶏・豚・牛お好みで）……100g
- 片栗粉……適量
- ニラ……1/4束（食べやすい大きさに）
タレ
- 醤油……大さじ1
- しょうがチューブ……小さじ1
- にんにくチューブ……小さじ1
- 酒……大さじ1
- ごま油……小さじ1
- 砂糖……小さじ1
作り方
- ニラは食べやすい長さにカットする。
- レバーに片栗粉を塗しておく
- フライパンまたはスキレットを熱し、レバーを炒める。
- レバーに火が通ったらニラを投入。
- タレを全体に回しかけ、さっと炒め合わせる。
- ニラがしんなりしてレバーに火が通れば完成。
ポイント
片栗粉をまぶすことでレバーの旨味を閉じ込め、タレがよく絡みます。
- ニラは炒めすぎず、シャキッと感を残すと風味がアップ。
- ごま油の香りが食欲をそそり、キャンプ飯の満足感が倍増。
まとめ
簡単・時短・本格派の三拍子そろったレバニラ炒めは、ソロキャンプごはんのレパートリーに加えたい鉄板メニュー。
野外で味わうと、家庭で作るより何倍も美味しく感じるはず。
ぜひ次回のキャンプで試してみてください。
