簡単＆激ウマ！うどんすきレシピ【冬のキャンプ飯】

うどんすきとは？

うどんすきは、大阪の老舗「美々卯」が発祥と言われています。
戦前から親しまれてきたこの料理は、うどんをメインにした鍋料理として、多くの人々に愛されてきました。
具材のバリエーションが豊富で、好みに応じてアレンジが可能なことから、家庭でもキャンプでも楽しめる一品です。

今回は、寒い季節にぴったりな「うどんすき」をキャンプ飯として簡単に作れるレシピをご紹介します。
特に鍋野菜セットを活用することで、さまざまな野菜を手軽に取り入れることができ、春菊が味に深みを加えてくれるのもポイントです。

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材料（1人前）

• 鶏もも肉 … 100g（食べやすい大きさに切る）
  
• 椎茸 … 1個（飾り包丁を入れて軸を外す）
  
• 鍋野菜セット … 1/2パック（白菜、エノキ、人参、しめじなど）
  
  引用：マルトネットスーパー
• 油揚げ … 1/2枚（食べやすい大きさに切る）
  
• 春菊 … 1/2束（食べやすい長さに切る）
  
• エビ … 1〜2尾（殻を剥いて背ワタを取る）
• うどん … 1玉
• 水 … 400ml
• 和風出汁 … 適量
• 白だし … 大さじ1.5
  

作り方

1. 出汁を作る

鍋に水を張り、和風出汁を加える。

2. 具材を煮込む

鶏もも肉、椎茸を入れて煮込み、出汁を取る。（鶏肉に火が通ったら一度取り出す）

3. 野菜と油揚げを追加

鍋野菜セットの白菜を加え、


続いて油揚げを入れる。

4. 白だしで味を整える

白だしを加えて塩味を整える、



フタをして煮込む。

5. 仕上げの具材を加える

沸騰したら春菊を加える


鍋野菜セットの残りのエノキ、人参、しめじを加える。

6. エビと鶏肉を戻す

エビを入れて、鶏肉を戻し、沸騰させる。

7. うどんを投入

最後にうどんを入れ、ひと煮立ちさせて完成！

まとめ

鍋野菜セットを活用することで、手軽に多くの種類の野菜を摂取できるのが魅力です。また、春菊が絶妙なアクセントとなり、風味を引き締めてくれます。寒い時期のキャンプでは、温かいうどんが体を芯から温めてくれ、格別な美味しさを楽しめるでしょう。

キャンプ飯に悩んでいる方は、ぜひ「うどんすき」を試してみてください！